Uno de los hongos más cotizados: LA TRUFA

El programa de hoy trata por completo sobre hongos y especialmente hablaremos de la trufa.

Primero Javier Calzada nos comentará cual es el estado de conservación de los hongos y nos enseñará a cuidarlos.

Maribel hablará un poco sobre el género Tuber, al que pertenecen las trufas, y sus especies más buscadas y cotizadas, pero lo mejor de hoy es la receta trufera que nos trae Patricia "riquísima, sencilla y muy económica", como ella misma la define.

Por último en la segunda parte del programa no se pierdan la entrevista con Ángel Sáenz Fernández, ingeniero técnico forestal que lleva adelante el vivero "Veplam" de plantas micorrizadas, en un pueblo con mucho encanto de La Rioja llamado "Soto en Cameros".

Nos contará un poco sobre el motivo de su creación y el duro trabajo que se realiza día a día para sacarlo adelante, como la particularidad de este y sus múltiples actividades.

Vaya que dan ganas de coger las maletas y viajar allá!!!

Detalle de esporadas de T.m dentro de las ascas

Revisión de los niveles de micorrización

Viveros Veplam Plantel de encinas micorrizadas